Blaufränkisch 2010, Moric

BLAUFRÄNKISCH BURGENLAND ist sozusagen die „Hausmarke“ von Moric. Der Wein stammt von acht- bis 45-jährigen Reben aus Neckenmarkt, Lutzmannsburg und Zagersdorf. Der Wein ist transparent und geprägt von feiner Blaufränkisch-Typizität. Seine Klarheit wird von Länge und Struktur ergänzt, sie verleihen dem Wein Balance und Reifepotential. Der Blaufränkisch Burgenland ist in seiner Jugend mit großem Vergnügen zu trinken, wird sich aber in den ersten fünf Jahren in der Flasche noch deutlich weiterentwickeln. 3900 Liter Hektarertrag, 16 tägige Maischevergärung im Edelstahl und offenen Bottichen. Ausbau in 600- bis 4500-Liter-Fässer für zwölf Monate. Spontanvergärung, Malolaktik im Fass, keine Schönung, keine Filtration.